Jamie Oliver

James’as Trevor’as Oliver’is (tautoje žinomas kaip Jamie Oliveri’s) gimė 1975 m. gegužės 27-ąją Clavering‘e (Esekso grafystėje). Čia jo tėvai turėjo aludę-restoraną „Kriketo žaidėjai“ („The Cricketers“). Nuo mažumės Jamie padėjo gimdytojams aludės virtuvėje. Vienuolikos metų berniukas jau buvo tikras daržovių ruošimo specialistas, o pjaustė jas „it apsėstas“.
1989-aisiais J.Oliver‘is ir jo draugas Leigh Haggerwood’as – dabar gana žymus kompozitorius - sukūrė roko muzikos grupę „Purpurinė divizija“ („Scarlet Division“), kurioje būsimasis kulinarijos virtuozas mušė būgnus.

Sulaukęs šešiolikos J.Oliveri‘s įstojo mokytis į Vestminsterio maisto pramonės koledžą (Westminster Catering College). Jį baigęs, tęsė studijas Prancūzijoje. J.Oliver‘iui grįžus į Londoną, vaikino karjera įgavo žaibišką pagreitį: vyriausiasis kepėjas Antonio Carluccio restorane, trys su puse metų pas žymiąsias Rose Gray ir Ruth Rogers „Upės kavinėje“ („River Café“). Čia Jamie išmoko gaminti paprastą šviežią maistą vėliau tapusį jo vizitine kortele.

Iš tos patirties 1998 metais gimė TV laida „Nuogasis virėjas“ („Naked Chef“), kurios pavadinimas buvo užuomina į nesudėtingus J.Oliver‘io patiekalų receptus. „Nuogąjį virėją“, gyvavusį televizijoje du sezonus, itin pamėgo žiūrovai, o populiariausios laidos serijos pelnė J.Oliver‘iui pasaulinę šlovę. Taip šiek tiek švepluojantis vyrukas is Esekso pradėjo versti konservatyviosios britų virtuvės pamatus.

Tačiau didžiausią sąmyšį sukėlė 2005 metais - nuo vasario iki kovo vidurio - per ketvirtąjį televizijos kanalą (Channel 4) parodyta 4 dalių dokumentinė laida „Jamie Oliver‘io pietūs mokykloje“. Apsilankęs Grinvičo miesto Kidbruko mokyklos valgykloje Jamie pasibaisėjo tuo, ką valgo mokiniai. Jų valgiaraštyje pirmavo balta duona, aštrūs užkandžiai, traškučiai, sausainiai, virtos-trintos-keptos bulvės ir šokolado gaminiai. Tad nutarta visus metus jiems gaminti sveiką maistą. Tuo pačiu – iš esmės keisti visuomenės požiūrį į mokyklose nusistovėjusią maitinimo sistemą, išgyvendinti beverčio maisto valgymo kultūrą, paversti ją sveiko ir šviežio maisto švente.

Laidos metu mokiniams buvo rodoma, iš ko gaminamas jų pamėgtasis „šlamštmaistis“, aiškinama, kaip jis įtakoja jų nuotaiką, elgesį, vystymąsi, gebėjimą susikaupti.
J.Oliver‘is parašė savąjį „Manifestą“, kuriame įvardijo būtinus kelius sveikos gyvensenos link: rajonų ir šalies vadovai turi remti ir skatinti sveikos mitybos propagavimą; mokyklose įvesti sveiko maisto gamybos pamokeles, kurias vestų kvalifikuoti mokytojai; mokyklų direktoriai turėtų teisę skelbti savo mokyklas sveiko maisto zonomis ir t.t. Taip pat atskleidė baugią statistiką: nutukusių ar viršsvorį turinčių vaikų skaičius paskutinįjį dešimtmetį išaugo dvigubai. Vadinasi, kas trečias vaikas Anglijoje sveria per daug. Ketvirtadalis paauglių – nutukę. Nuo dvejų iki penkiolikos metų amžiaus grupėje 14 proc. berniukų ir 17 proc. mergaičių turi viršsvorį. Tai reiškia, jog daugiau nei 80 proc. vaikų užaugus lemta likti storuliais ir mirti sulaukus penkiasdešimtmečio. Kas penktas vaikas apskritai nevalgo vaisių ir daržovių. O ką daryti, jeigu mokyklos valgyklose jų nėra. Reikia skelbti karą „šlamštiniam“ maistui. Tačiau ne visi tėvai buvo patenkinti tokia įvykių eiga. Pietų Jorkšyre sunerimę tėveliai paskelbė boikotą vaisiams ir daržovėms: „Mūsų vaikai turi teisę valgyti, ką nori“. Ir nupirkę sumuštinių greito maisto užkandinėse, mėtė juos savo alkaniems vaikeliams per tvorą.

Tačiau energingojo J.Oliver‘io šokiruojanti dokumentika privertė suklusti ne tik mokinių tėvus, bet ir valdžios pareigūnus. Visuomenė ėmė dar labiau vertinti jaunąjį virėją, kai Jungtinės Karalystės vyriausybė pažadėjo mokinių maitinimui skirti 280 mln. svarų sterlingų. Tony Blair‘as asmeniškai patvirtino, kad šis sprendimas – J.Oliver‘io kampanijos nuopelnas.
2006-ųjų metų Politikų apdovanojimų ceremonijoje, kurią rengė Channel 4, Jamie Oliver’is pelnė “Įtakingiausio 2005-ųjų metų asmens politikoje“ vardą.

Šiuo metu mokyklose uždrausta prekiauti mėsainiais, sūdytais riešutais, bulvių traškučiais, šokoladu ir kitu beverčiu maistu. Neseniai nutarta, jog kai kurių Škotijos pradinių mokyklų mokinukai gaus nemokamą maistą. Šiam projektui skirta 5 mln. svarų sterlingų - taip Škotijos vyriausybė remia sveiko maisto sąjūdį.

Nė vienas nedrįstų pasakyti, jog tiek dėmesio sulaukęs „nuogasis virėjas“ užmigo ant laurų. Jis dirba nenuleisdamas rankų. Šiandien Jamie sąžinę „slegia“ jau aštuonetas televizijos laidų apie maisto gaminimą, 10 knygų, kuriose - sveikų bei nesudėtingų patiekalų receptai ir... keletas nuosavų restoranų keistu pavadinimu „Penkiolika“ („Fifteen“). Du atidaryti Anglijoje (Londone* ir Kornvalyje), vienas yra Amsterdame (Nyderlandai), kitas – Melburne (Australija).

Įžengęs į ketvirtąją dešimtį Jamie yra Britanijos imperijos 5-ojo laipsnio ordino kavalierius (vardas suteiktas 2003m., birželio mėn.), įtrauktas į Karalienės gimtadienio garbės svečių knygą. Tačiau labai tuo nesididžiuoja ir, nepaisydamas kalbų apie milijonus jo sąskaitose, sėkmingai publikuoja savo straipsnius „The Times“.
2000-aisiais nenuorama virėjas pasirašė sutartį su parduotuvių tinklu „Sainsbury‘s“ ir tapo jų reklamos veidu televizijoje bei radijuje. Iki 2004 metų ši prekybos kompanija sukūrė 65 reklamas, kuriose Jamie Oliver‘is giria „Sainsbury‘s“ produktus. Malonumą derinant su darbu, į virtuvės revoliucionierius kišenę kasmet įkrenta solidi suma – l,2 mln. svarų sterlingų. Tokius skaičiavimus atliko BBC finansų laidos apžvalgininkai, kalbėdami apie papildomą įžymybių uždarbį.

Šiais metais TV eteryje pasirodė naujausia J.Oliver‘io laida „Jamie namuose“ („Jamie at Home“). Dabar jis Jungtinės Karalystės gyventojams kas savaitę pasakoja apie savo darže užaugintą kokią nors daržovę, iš kurios čia pat, prieš TV kamerą, gamina patiekalą. Ši laida yra lyg kvietimas visuomenei grįžti prie sveiko ir neskubaus gyvenimo būdo. Savame darže užaugintos daržovės ir prieskoninės žolelės – kas gali būti skaniau ir sveikiau? Paskatintas laidos sėkmės, J.Oliver‘is išleido ir to paties pavadinimo knygą. Reklama kaip visada padarė savo, Jamie vėl ant bangos.
Tačiau kad ir kiek žiniasklaida garsintų Jamie vardą, kasdieniame gyvenime jis – šeimos žmogus. 2000-ųjų birželio 24 d. susituokė su buvusia manekene Juliette Norton, draugų vadinama Jools. Jiedu susilaukė dviejų dukrelių, kurioms išrinko gana nekasdieniškus vardus: Poppy Honey (Saldžioji Aguonėlė) ir Daisy Boo (Bailioji Ramunėlė). Šeimynėlė įsikūrusi Londone, Hampstead‘o rajone.