Knygos anotacija

D. Smičienės vadovėlis „Maisto prekės“ skirtas prekybos mokykloms, kolegijoms ir aukštosioms mokykloms, jis parengtas remiantis kvalifikacijų ugdymo programomis ir pritaikytas mokiniams, kurie ruošiasi įgyti pardavėjo ir prekių žinovo kvalifi kacijas, siekia tapti prekybos komersantais, virėjais ir barmenais.
Vadovėlį sudaro 13 skyrių, kuriuose pateikta teorinė medžiaga apie maisto prekių gamybos žaliavas, gamybos technologinių procesų ypatumus, prekių klasifikaciją, maistinę ir energetinę vertę, asortimentą, kokybės reikalavimus, laikymo sąlygas ir terminus.
Pateiktos iliustracijos padės geriau įsiminti prekių klasifi kavimą, jų skiriamuosius požymius. Klausimai ir užduotys, situacijos ir testai skirti įtvirtinti, patikrinti įgytas maisto prekių mokslo teorines žinias, ugdyti savarankiškumą, kūrybiškumą. Taikydami aktyvius mokymo metodus, mokiniai išmoks mąstyti, gretinti, lyginti informaciją, konsultuodamiesi su mokytojais ir draugais, įgis bendrųjų gebėjimų ir įgūdžių, reikalingų praktinėje veikloje.